Khúc Xạ Kế còn được gọi là máy đo nồng độ, quang kế (hay brix kế). Nó dùng để đo nồng độ các chất hòa tan trong nước hoặc dưới dạng dung dịch. Khúc xạ kế được ứng dụng rất nhiều trong cuộc sống nó là dụng cụ quang học sử dụng để đo nồng độ các chất hòa tan trong nước như:

– Đo độ mặn của nước biển, nước muối.

– Đo nồng độ mật ong và lượng nước của mật ong

– Đo độ ngọt của nước ngọt, nước ép, dịch trái cây.

– Đo độ cồn, độ rượu của bia rượu, rượu vang, nước trái cây lên men

Để hiệu chuẩn khúc xạ kế – Refractometer